~~~~ L'Histoire d'une Marque ~~~~ La démarche est immuable : à la veille de l’Aïd El Kébir ou lors de festins familiaux, les chefs de famille n’oublient jamais de consacrer une partie de leur budget à l’achat d’eau gazeuse, Oulmès de préférence. Durant cette période, cette boisson arrive même à damer le pion aux sodas beaucoup plus prisées en temps normal. La raison de cet engouement est simple : riche en bicarbonate,cette eau aurait un effet apaisant sur l’estomac et faciliterait la digestion.Quoi donc de plus utile pendant cette fête où viande et graissesont incontournables ? Mais d’où vient cette eau ? S’extirpant de la profondeur d’unaccident de terrain, dans un sous-sol de nature granitique, dans la régiond’Oulmès, à quelque 70 km au nord de Rabat, l’eau naturellement gazeuse de la source Lalla Haya jaillit à une température de 42°.Ses vertus ont d’ailleurs été prouvées par une étude conduite par le ministère de la santé en 1968 déjà. Son histoire est cependant beaucoup plus vieille que cela. Découverte attribuée, dans l’imaginaire populaire, à Lalla Haya, la source est réputée avoir des vertus miraculeuses. Il fut même un temps où «certaines pharmacies vendaient des préparations à base d’Oulmès», raconte Abdelkhalek El Youbi, DG de la Société deseaux minérales d’Oulmès. Pour mémoire, Oulmès est la première boisson a avoir été embouteillée au Maroc. [La VieEco]